Engagement environnemental
Une démarche environnementale concrète et mesurable
Appétit-Clic a fait de l’environnement un axe stratégique, avec des investissements mesurables et reconnus par les pouvoirs publics.
Nos actions
Six actions concrètes
Froid à l'eau glycolée
Nos installations de froid utilisent un système à eau glycolée plutôt que des fluides frigorigènes classiques. Ce choix élimine le risque de fuite de réfrigérants HFC et les émissions associées.
Moins de gaspillage
Notre logiciel d’optimisation des grammages évite la surproduction : 10 tonnes de CO₂ économisées par an, une démarche reconnue et subventionnée par la Métropole de Lyon.
Lavage Granul'Disk
Nos bacs gastro inox sont lavés par un lave-batterie à billes, qui réduit fortement l’usage de détergents chimiques et la consommation d’eau. Un contrôle bactériologique valide la conformité des bacs après lavage.
Emballages circulaires
Nos barquettes recyclables sont retournées à notre fournisseur pour être transformées, notamment en mobilier de jardin. Nos bacs gastro inox sont réutilisables et collectés à chaque livraison.
Approvisionnement local
Achats au Marché-Gare de Corbas auprès de producteurs locaux, et un véhicule dédié pour certaines familles de produits (céleris, endives, tomates, choux, betteraves, poireaux), en partenariat avec la Région Auvergne-Rhône-Alpes.
Logistique optimisée
Grâce à notre DLC de J+8, nos tournées comptent moins de passages et moins de kilomètres, et donc une empreinte carbone logistique réduite.
Anti-gaspillage
Produire juste ce qu'il faut
Les commandes sont modifiables jusqu’à 17h l’avant-veille de la livraison, et notre logiciel ajuste les grammages en temps réel. Résultat : nous préparons au plus près des besoins réels de vos convives.
Pour en savoir plus sur notre organisation, consultez la page Notre fonctionnement.
Un projet de restauration plus responsable ?
Échangeons sur vos objectifs : réduction des déchets, emballages, approvisionnement.
Cuisinés avec passion, livrés avec attention
Adresse
21 rue de la Libération
69270 Fontaines-sur-Saône
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