Qui sommes-nous
Appétit-Clic, une entreprise familiale au service du médico-social
Depuis 2003, Appétit-Clic prépare dans sa cuisine de Fontaines-sur-Saône, et livre en liaison froide, une cuisine traditionnelle pour les personnes âgées, les personnes en situation de handicap et les résidents de structures médico-sociales.
Notre histoire
Une histoire familiale ancrée dans l'exigence culinaire
Appétit-Clic a été créée en 2003 par Christine et Louis d’Anterroches. Leur fils Pierre en assure aujourd’hui la direction. Cette continuité familiale se retrouve dans la culture de l’entreprise : exigence gustative, attention portée aux personnes et engagement de long terme auprès des structures clientes.
Notre conviction est simple : les personnes âgées, les personnes en situation de handicap et les résidents de structures médicalisées méritent de manger aussi bien que n’importe quel convive.
Notre positionnement
Un spécialiste assumé du médico-social
100 % de notre activité est dédiée aux seniors, aux personnes en situation de handicap et aux publics fragilisés. Nous n’intervenons ni en restauration scolaire, ni en restauration d’entreprise. Cette concentration nous permet de gérer des volumes importants, jusqu’à 3 000 repas par jour, tout en personnalisant finement chaque repas.
Pour le portage à domicile, nous nous appuyons sur notre partenaire Atout-Délice, structure agréée de services à la personne, qui assure la livraison chez les bénéficiaires.
Notre chef
Un chef passé par la maison Bocuse
Notre chef cuisinier a exercé en restauration gastronomique au sein de la maison Bocuse. Son choix de rejoindre la restauration médico-sociale est un engagement personnel : chaque convive, quel que soit son âge ou sa situation, mérite de manger avec plaisir.
Cette culture de la cuisine traditionnelle bien faite se diffuse à toute l’équipe, entièrement issue de la restauration traditionnelle.
Notre équipe
Une équipe dédiée à vos convives
1 chef cuisinier
Passé par la maison Bocuse, il garantit l’exigence gustative de nos menus.
Une trentaine de collaborateurs
Dédiés à la production culinaire et à la livraison.
3 diététiciens diplômés
Pour la planification nutritionnelle et le suivi des régimes.
1 interlocuteur dédié
Pour chaque structure cliente, joignable au quotidien.
Nos valeurs
Ce qui nous guide
Écoute
Comprendre les contraintes de chaque structure et les besoins de chaque convive.
Humilité
Progresser à partir de vos retours et de ceux de vos convives.
Professionnalisme
Tenir nos engagements, de la cuisine jusqu’à la livraison.
Transparence
Partager nos contrôles, nos résultats et nos prix, sans surprise.
Nos installations
Une cuisine équipée pour la liaison froide
Des repas assurés 365 jours par an
Notre cuisine fonctionne du lundi au vendredi. Les repas des week-ends et des jours fériés sont préparés à l’avance : vos résidents sont servis tous les jours de l’année.
Froid maîtrisé
Des chambres froides à froid indépendant et une production frigorifique à eau glycolée, sans HFC.
Conditionnement
Une operculeuse sous vide et gaz pour un conditionnement sous atmosphère modifiée et une DLC à J+8.
Préparation des commandes
Un système pick-to-light et un logiciel de gestion propriétaire pour fiabiliser la préparation.
Sécurité sanitaire
Une cuisine titulaire de l’agrément sanitaire CE, des analyses confiées au laboratoire Eurofins.
Continuité de livraison
Deux chauffeurs remplaçants mobilisables en moins d’une heure et trois véhicules de secours.
Envie de nous rencontrer ?
Contactez-nous pour présenter votre établissement ou organiser une dégustation.
Cuisinés avec passion, livrés avec attention
Adresse
21 rue de la Libération
69270 Fontaines-sur-Saône
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